丽德鸭有着久远的历史，据说，大清乾隆年间，乾隆皇帝在大臣的陪同下亲自上门拜访德才兼备的王皓先生（姓王，名皓，字丽德），刚好遇到王皓（姓王，名皓，字丽德）在给父亲烹饪进补的药膳。诱人的香味引起了乾隆皇帝的注意，他品尝了这道药膳，对其鲜香的味道赞不绝口。尤其是当乾隆皇帝知道它的健体滋补功效之后，更是给其赐名——丽德鸭。在清朝历史典籍之上，有资料记载，乾隆皇帝，时常食用“丽德鸭”滋补身体，一直活到89岁高龄，而且是无疾而终。 丽德鸭火锅传承百年宫廷秘方，结合现代养生学理论，精选北京鸭，采用几十种名贵中药材，前后经过二十余道工序，奇香透骨、鲜香异常，妙不可言肉香、骨香令人吮指，观闻便使人馋涎欲滴。